채식요리레시피 식물성대체육을 활용하세요.

채식에 관심 있으신가요?

 

지나친 육식으로 힘들어하는 지구를 생각하며 시작하기도 하고

당뇨나 다이어트, 암 치유 등 건강을 위해 많은 분들이 채식을 시작하셨다고 합니다.

저도 그런 이유와 같은데요. 더불어 우리는 고기를 너무 많이 먹고 있다는 생각이 들더라고요.

채식을 하고 싶어도 기존에 먹던 식습관을 한 번에 바꾸면 오히려 스트레스가 될 것 같아서

채식을 지향하는 식단으로 점차 바꾸고 있습니다.

 

 

채식요리는 어떻게 하는거지

 

 

 막상 채식을 하려고 하면 뭐부터 시작해야 하는지

일반 요리와 채식요리의 레시피는 어떻게 다른 건지 막막하더라고요.

포털사이트에서 채식요리 레시피를 엄청 검색해보고채식 식당에서 파는 요리를 찾아보지만 왠지 어려워 보이잖아요.

 

오늘 제가

복잡하지 않고 아주 간단한 채식요리 레시피를 준비했습니다.

계란후라이만 할 수 있으면 충분히 하실 수 있습니다.

따라오세요!

 

 

채식요리 레시피 전에 주요 재료 보고 가실게요~!

식물성 대체육 베지가든 비건 떡갈비 (내돈내산!)

 

식물성 대체육에 대해 들어보셨나요?

저는 채식 지향 식단을 하면서 고기가 싫어서 안 먹는 건데 대체육은 왜 먹는지 이해가 잘 안 갔어요.

고기가 먹고 싶은 날에는 가끔 먹기도 했구요. 그런데 왠지 식물성 대체육 맛이 궁금해지더라고요.

처음에 막 출시됐을 때는 사진으로만 봐도 고기가 아닌 게 티가 났는데 지금은 기술이 많이 발전한 것 같아요.

제가 구매한 이 제품은 평이 좋고 유럽 할아버지가 드시고는 자기네 나라 것보다 맛있다고 하는 걸 보고 바로 구매했죠!

 

농심의 자회사인 태경농산에서 만든 비건 브랜드 베지가든 제품이에요.

완자, 너비아니, 고구마 함박 스테이크도 있는데요.

제일 폼나 보이는 식물성 대체육 떡갈비를 구매했습니다.

 

먹어보고 농심 주식을 살지 말지! 고민해야겠습니다 ㅎㅎ

내돈내산이예요~!

조리방법
1. 후라이팬에서 하는 방법
기름 두른 후라이팬에 냉동상태의 떡갈비를 올려주세요.
약불에서 약 8분 정도 뒤집어가며 구워주세요.
2. 에어프라이어에서 하는 방법
180도로 예열된 에어프라이어에 떡갈비를 넣고 1개는 12분, 2~4개는 15분 조리해주세요.

저는 후라이팬에서 조리했는데요.

소스가 녹으면서 금방 타기 때문에 꼭 약불! 그리고 뒤집을때 빼고는 뚜껑을 덮어주면 속까지 금방 익어요.

 

채식요리 레시피 재료는 식물성 대체육 떡갈비와 좋아하는 채소를 썰어서 준비해주세요!

저는 어제 장을 봐서 채소가 많아요. 양송이버섯, 가지, 애호박, 아스파라거스!

약간 가격이 나가서 장바구니에 잘 담기지 않았던 아스파라거스까지 담아봤습니다.

식물성 대체육 떡갈비를 위한 큰 그림.. ㅎㅎ

떡갈비와 채소는 각각 다른 팬에 구워줬어요.

채소에는 소금을 약간~ 뿌려주시면 더 맛있어요.

후추는 조리 마지막에 샤샥 뿌려주세요.

(후추는 가열하게 되면 발암물질이 나온다는 이야기가 있어요!)

 

에어프라이어로 조리하신다면 떡갈비와 채소를 한 번에 넣고

채소 쪽에 오일과 소금을 솔솔 뿌려주세요.

 

짜잔! 어때요?

채식요리 레시피 정말 쉽죠? 

떡갈비 윤기 흐르는 것도 보이시나요? 누가 식물성 대체육이라고 보겠어요.

고기 냄새에 민감한 신랑도 너무 잘 먹었어요.

식감도 좋고 이걸 누가 고기가 아니라고 하겠냐면서요.

레시피라고 하기에는 살짝 부끄럽지만 만들기 쉬워야 자주 먹을 테니까요!

(계란후라이는 추억의 함박스테이크 느낌을 살려 신랑 접시에만 올려줬어요.ㅎㅎ)

 

건강이라는 건 그 누구도 줄 수 없고 무언가와 바꿀 수 있는 게 아니잖아요.

채식 식단은 100% 하는 분들도 많지만 저는 그렇게 하게 되면 스트레스를 오히려 받을 것 같아서

채식 식단을 지향하자고 마음먹었어요.

다행히도 결혼하게 된 신랑도 고기를 즐겨 먹지 않았구요.

결혼하고 나서 4년 동안 치킨 배달한 게 1번이고 가서 먹은 건 2번 정도니까요.ㅎㅎㅎ

설득해야 하면 그것도 큰 고민이었을 거예요.

 

채식 지향 식단을 하고 싶은데

어떻게 시작해야 할지. 가족들 식단은 어떻게 하면 좋을지 고민하시는 분들에게

오늘 소개해드린 채식요리 레시피와 베지가든 떡갈비 적극 추천드리겠습니다.